Ovo je kombinacija proteina, vlakana i snažnog antioksidansa.
Ključ za sigurnost piletine: Piletinu treba potpuno skuhati na unutarnju temperaturu od najmanje 74 °C prije dodavanja u salatu.
Maksimalno zadržavanje vitamina C: Naranče su izvrstan izvor vitamina C. Budući da se konzumiraju sirove, to osigurava maksimalno očuvanje ovog vitamina osjetljivog na toplinu.
Maksimalna apsorpcija željeza: Vitamin C iz naranči značajno poboljšava apsorpciju ne-hemskog željeza iz drugih sastojaka.
Apsorpcija: Preljev na bazi masti (ulje) ključan je za optimalnu apsorpciju hranjivih tvari topivih u mastima iz bilo kojeg povrća dodanog u salatu.